VIÑA SOMOZA AS 2 LADEIRAS 2017

As 2 Ladeiras Selección es un vino elaborado con Godello de viñedos situados a más de 500 metros de altitud, en las laderas de los ríos Bibei y Xares, sobre suelos principalmente de pizarra. La vendimia es manual en cajas de 15 kg con selección de uva en el viñedo. Nada más llegar a la bodega realiza una maceración en frío de entre 24-48 horas. Posteriormente se prensa y se desfanga en estático. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y control de temperatura en barricas y tinos de roble francés. La crianza es de 8 meses en las mismas barricas, con sus lías finas.