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MAGNUM AALTO 2017

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Uvas tempranillo.

Envejecimiento, 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Vista: color rojo picota.

Nariz: Aromas intensos de frutos rojos, bayas silvestres, especias, regaliz y tonos tostados de madera.

Boca: Cuerpo fresco, completo, estructurado, balanceado, redondo, con caninos elegantes y sabores de frutos rojos.Final largo y persistente.

Elaboración: Las uvas son cosechadas de forma manual. Se realiza un despalillado completo, seguido por un prensado suave de las uvas. El mosto es macerado a temperaturas frías durante un período de 12 días. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25°C, durante un período de 20 días. El vino es envejecido en barricas de roble francés y americano durante un período de 16 meses. Finalmente el vino es embotellado.

Maridaje: Carnes rojas, asados, embutidos, carnes de caza, aves de corral, crema de champiñón, quesos maduros y añejos.

Temperatura del servicio: 16-18°C

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