Antídoto, 2016 Tinto - 0,75

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, 

AROMAIntensidad aromática con frutas del bosque, especies y finos ahumados.SABOREn boca se aprecia el equilibrio sutil y ligero con una buena acidez, y transmisión mineral.VITICULTURAViñedo de 80-100 años situado en la Ribera del Duero Oriental a 950 metros de altitud. Los suelos son de arena con guijaros (50%), arenas calcáreas (20%) y arcilla (30%). La mayoría del cultivo es ecológica.VINIFICACIÓNVendimia manual. Fermentación en depósitos, crianza de 12 meses en barricas de roble francés seminuevas.