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CORIMBO I

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CORIMBO I 2015

BODEGAS RODA

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Corimbo l está elaborado con uvas de la variedad Tinta del País, variedad típica de la Ribera del Duero. La uva procede de viñas viejas de más de 40 años de edad plantadas a una altitud de 800 metros en las poblaciones de Pagos de La Horra y Roa, en la provincia de Burgos. 
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se somete a un estricto proceso de selección. El proceso de elaboración comienza con una maceración de la uva. La fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de roble mientras que la fermentación maloláctica se realiza en barricas. 
Corimbo l pasa por un envejecimiento de 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%). Se estabiliza por medios naturales y se clarifica con albúmina de huevo. 
Corimbo l es un excelente vino tinto de la Ribera del Duero. Un vino con cuerpo, contundente, con mucha fruta y unos taninos de una enorme calidad que auguran una excelente evolución en botella

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