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LA HORMIGA DE ANTÍDOTO

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LA HORMIGA DE ANTÍDOTO

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La Hormiga es un vino que complementa perfectamente a Antídoto. Procede de viñedos prefiloxéricos plantados sobre suelos arcillosos que ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este tinto. Estamos ante un vino de taninos maduros y con un final largo.

Pago La Hormiga y paraje El hoyo.
Descripción
Viñedo prefiloxérico situado en la parte norte de San Esteban de Gormaz, a 950 metros de altitud.
Edad
Viñedo plantado en 1922.
Suelo
Suelos arenosos con subsuelo arcilloso.
Vendimia
Vendimia completamente manual.
Vinificación
Fermentación durante 28 días en depósito. La fermentación lenta tiene como fin expresar el carácter aterciopelado, delicado y la sensación de profundidad de la uva que crece en ese viñedo en concreto.
Envejecimiento
18 meses de crianza en barricas francesas de Darnajau (50% nuevas).

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