i
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 Ver más grande

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018

Nuevo

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018

Más detalles

36 artículos

13,31 €

Añadir a mi wishlist

Más

ELABORACIÓN: El vino Pago de Los Capellanes Joven Roble se elabora con uvas recolectadas de una selección de los viñedos de gran altura (800 metros sobre el nivel del mar) con suelos arcilloso-calcáreos en el la localidad burgalesa de Santa Gadea.

La vendimia es manual, utilizando cajas de 14 kilos para el transporte. Tras la cosecha las uvas son seleccionadas en mesa cuando llegan a bodega y realizan una maceración prefermentativa de 6 días a una temperatura controlada de 12ºC.

La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable con remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Posteriormente el vino se somete a una segunda fermentación (maloláctica) de unos 25 días a temperaturas controladas de 22ºC.

Finalmente tiene lugar su crianza en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad durante 5 meses.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tinta Fina (Tempranillo).

VISTA: En fase visual presenta un brillante color rojo picota muy limpio.

AROMA: Cuenta con un intenso aroma en el que destacan las notas a fruta roja y flores junto a un ligero toque más sutil a especias. 

Reseñas

No hay comentarios de clientes por ahora.

Escribe tu opinión

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018

Pago de los Capellanes Joven Roble 2018

Escribe tu opinión

29 otros productos de la misma categoría: